つるしこ盛岡冷麺[醤油・うま塩]6食セット

※※※この商品は、冷麺ダイニングつるしこ店舗メニューとは異なる、オンラインショップ特別商品です。※※※

●つるしこ盛岡冷麺[うま塩]
これまで「焼肉店のサイドメニュー」であった冷麺を「お食事として十分ご満足いただけるメインメニューの麺料理」にアップグレードさせた、冷麺専門店のプレミアムな盛岡冷麺です。

●2種類の塩で仕上げた淡麗な味わいのスープ
牛骨・鶏・国産野菜を、200Lの大釜でコトコトじっくり煮出すことで、旨味と香りを一番良い状態のまま引き出し、塩のおいしさが最も生きるスープに仕上げました。
岩塩は純度が高く、キリッとした塩味をつくります。国産海塩は加熱精製していないので、天然のままのミネラルがまろやかな味わいを醸し出します。この2つの塩の組み合わせが、コクがありながらすっきりとした「うま塩」の特長です。
当社直営店「麺彩つるしこ」と同じストレートタイプ仕様ですので、解凍するだけで専門店の味がそのままお楽しみいただけます。

●つるしこ盛岡冷麺[醤油]
これまで「焼肉店のサイドメニュー」であった冷麺を「お食事として十分ご満足いただけるメインメニューの麺料理」にアップグレードさせた、冷麺専門店のプレミアムな盛岡冷麺です。

●濃口醤油で仕上げた芳醇な味わいのスープ
スープの味わいは、国産牛と国産丸鶏を惜しみなく使用した上品な「牛だし」が決め手です。
白濁させないようゆっくりゆっくり10時間、絶妙な火加減を調節しながら熱を入れ、雑味のない、濃厚な牛の旨みを引き出しました。たっぷりの新鮮な香味野菜類、そして日本名水百選「龍泉洞」で名高い清流のふるさと・岩手県岩泉のカルシウム・ミネラル成分が豊富な水が名脇役です。
溶け出した牛脂の甘さ、濃口醤油のキレ、独自の「返しだれ」が醸し出すコクのバランスは「つるしこ盛岡冷麺[醤油] 」だけが極めた特別な美味しさ。
当社直営店「麺彩つるしこ」と同じストレートタイプ仕様ですので、解凍するだけで専門店の味がそのままお楽しみいただけます。

●岩手県内小麦「ゆきちから」の風味が生きた自家製のオリジナル生麺
つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。

●内容量
1,890g（盛岡冷麺［うま塩］（スープ160g、めん140g、キムチ10g、酢5g）ｘ3袋、盛岡冷麺［醤油］（スープ160g、めん140g、キムチ10g、酢5g）ｘ3袋）

●原材料名
盛岡冷麺［うま塩］：［スープ］牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、ビーフエキス、寒天、鰹節、サバ節／ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、調味料（アミノ酸等）［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩／加工でん粉、酒精、重曹［キムチ］大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび［食酢］アルコール、酒粕、食塩（一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・ごま・えび・サバを含む）、
盛岡冷麺［醤油］：［スープ］牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、ビーフエキス、寒天／ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、調味料（アミノ酸等）［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩／加工でん粉、酒精、重曹［キムチ］大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび ［食酢］アルコール、酒粕、食塩、（一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・ごま・えび・サバを含む）
●賞味期限
90日

●保存方法
冷凍（-18℃以下）

●栄養成分表示（推定値）
・盛岡冷麺［うま塩］ 1人前（315g）当たり：熱量 390.1kcal／たんぱく質 6g／脂質 1.2g／炭水化物 88.6g／食塩相当量 6.8g
・盛岡冷麺［醤油］1人前（315g）当たり：熱量 390.1kcal／たんぱく質 6.5g／脂質 0.9g／炭水化物 89g／食塩相当量 6g

●アレルギー情報（特定原材料等28品目）
・盛岡冷麺［うま塩］：小麦･牛肉･鶏肉･大豆･ごま･えび･サバ
・盛岡冷麺［醤油］：小麦･牛肉･鶏肉･大豆･ごま･えび･サバ