つるしこビーガン冷麺3種類セット各2食 計6食入

●トマトバジル冷麺

ドライ＆フレッシュのトマトを用いました。
さわやかな甘味と酸味を引き立てる、ちょっぴりスパイシー仕立て。
バジルの香りが豆乳スープのコクによく合います。

具入りソースのトマトは試食を重ね、甘味と酸味のバランスから国産トマト2品種をセレクト。
乾燥に50～60℃の温度帯を保つことで、冷麺のトッピングにふさわしい食感とジューシーさをキープしたドライ＆セミドライトマトに仕上げました。
手間ひまをかけてギューッと濃縮されたトマトの旨味は驚くほど！
さらに生のトマトを加え、好相性のフレッシュバジルが味と香りのアクセントです。

●特濃豆乳冷麺

豆乳のまろやかさと、たっぷりの厳選野菜のベースが織りなす深いコクのスープ。
発酵食品として注目される豆味噌を使った、香ばしい辛みのアクセント。
完璧なマッチングから生まれた文句なしのおいしさです。

スープのコクの決め手となっているのは、国産大豆100％の豆乳。
クリーミーななめらかさを持つ国産豆乳は、厳選食材の野菜だしと溶け合うことで、より深い味わいが生まれます。

●ベジタブルスープ冷麺

動物性食材を一切使用せず、とにかく惜しみなくたっぷりの厳選野菜が持つ甘み、椎茸や昆布が持つ旨みをじっくり丁寧に煮込んで、澄んだ琥珀色のスープに仕上げました。

にんにくの香りを引き出したオイルで国産玉ねぎをじっくり炒め、椎茸と昆布、人参、セロリなど厳選された食材と一緒に、じっくり、コトコト。
鍋の底からユラユラと気泡が上がり表面で消える、この絶妙な火かげんを保つこと数時間。気泡がゆらぎ、消えるタイミングのわずかな振動で、だしと香り油が混じり合います。
なめらかで角のない旨みは、他では味わえないやさしいおいしさです。

岩手県軽米町に古くから伝わる豆味噌を使用した香ばしいオリジナル辛味をお好みでどうぞ。

●岩手県内小麦「ゆきちから」の風味が生きた自家製のオリジナル生麺
つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。

味付けはシンプルに塩と野菜スープだけ。ほどよい食感を残しながら、やわらかく仕上げました。トッピングや、お酒のアテにもどうぞ。

●内容量
1,940g／ベジタブルスープ冷麺：325g（スープ160g、めん140g、辛味20g、酢5g）ｘ2袋、ベジタブルスープ冷麺：325g（スープ160g、めん140g、辛味20g、酢5g）ｘ2袋、特濃豆乳冷麺：320g（スープ160g、めん140g、辛味20g）ｘ2袋

●原材料名
【トマトバジル冷麺】
［スープ］豆乳、醤油、みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹［味付具］トマト、オリーブオイル、醸造酢、レモン果汁、にんにく、バジル、パプリカ粉末、胡椒、唐辛子、食塩（一部に小麦・大豆を含む）

【ベジタブルスープ冷麺】
［スープ］醤油、本みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、ニンニク、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒［めん］でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹［辛味］菜種油、長ネギ、にんにく、白ゴマ、豆味噌、醤油、甜菜糖、玉葱、唐辛子［食酢］酒粕、食塩/アルコール（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

【特濃豆乳冷麺】
［スープ］豆乳、醤油、みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹［辛味］菜種油、長ネギ、にんにく、白ごま、豆みそ、醤油、甜菜糖、たまねぎ、唐辛子（一部に小麦・大豆・ごまを含む）


●賞味期限
90日

●保存方法
冷凍（-18℃以下）

●栄養成分表示（推定値）
【トマトバジル冷麺／ 1人前（320g）当たり】
熱量 431kca／たんぱく質 7.3g／脂質 3.7g／炭水化物 92.2g／食塩相当量 5.26g
【ベジタブルスープ冷麺／ 1人前（325g）当たり】
熱量 492kcal／たんぱく質 5.8g／脂質 11.1g／炭水化物 92.3g／食塩相当量 6.13g
【特濃豆乳冷麺／ 1人前（320g）当たり】
熱量 511kcal／たんぱく質 7.6g／脂質 12.8g／炭水化物 91.5g／食塩相当量 5.58g


●アレルギー情報（特定原材料等28品目）
【トマトバジル冷麺】小麦･大豆
【ベジタブル冷麺】小麦･ごま・大豆
【特濃豆乳冷麺】小麦･ごま･大豆