つるしこ特製盛岡冷麺セット 6食入

※※※この商品は、冷麺ダイニングつるしこ店舗メニューとは異なる、オンラインショップ特別商品です。※※※

国産牛を惜しみなく使ったスープは、白濁してしまわないよう、ゆっくりゆっくり静かに煮込み続けます。絶妙な火加減を調節しながら見守るその時間、約10時間。
澄んだ、雑味のない、濃厚な牛の旨みに合わせるのは、カビつけ仕上げの上質な鰹節でとった本かつおだし。この２つの旨みが柱となったWスープが、「つるしこ特製盛岡冷麺」のどこにもない洗練されたおいしさをつくっています。
元祖盛岡冷麺にリスペクトを込めて、伝統調味料・醤油の馴染み深い味わいに仕上げました。

●岩手県内小麦「ゆきちから」の風味が生きた自家製のオリジナル生麺
つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。

●内容量
1,890g（スープ160g×6、めん140g×6、キムチ10g×6、酢5g×6）

●原材料名
［スープ］牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、鰹節、さば節［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹［キムチ］大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ごま、鰹節、サバ節、昆布、椎茸、えび［食酢］アルコール、酒粕、食塩（一部に小麦・牛肉・鶏肉・ごま・さば・大豆・えびを含む）

●賞味期限
90日

●保存方法
冷凍（-18℃以下）

●栄養成分表示（推定値） 1人前（315g）当たり
熱量 505kcal／たんぱく質 6.0g／脂質 0.5g／炭水化物 90.8g／食塩相当量 6.40g

●アレルギー情報（特定原材料等28品目）
小麦･えび･牛肉･ごま･サバ･大豆･鶏肉